http://bar.usukeba.com バーテンダーを生業としております私が BARでのご利用方法・雑学やお酒・カクテルの礎知識などを紹介していきます ja Fri, 18 May 2007 18:37:12 +0900 Sun, 27 May 2007 04:57:53 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 　■ GRAPPIZIA＆Cassis 　グラピツィア＆カシス　グラピツィア　　30ml 　カシス　　　　　30ml 　ソーダ　　　　　適量製法：ビルド材料をロンググラスに注ぎステアする。グラッパ+カシス（キルシュ＆カシス）はフランスでポピュラーなカクテルです http://bar.usukeba.com/e6924.html http://bar.usukeba.com/e6924.html カクテル Thu, 19 Jul 2007 02:40:00 +0900  ■ GRAPPIZIA Zoom Cocktail   グラピツィア・ズーム・カクテル グラピツィア　　2/4  蜂蜜　　　　　　1/4  生クリーム　　　1/4  製法：シェイク材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。「ズーム」とは、物が上昇するときなどに起こる「ブーン」という音の擬声語 http://bar.usukeba.com/e6890.html http://bar.usukeba.com/e6890.html カクテル Tue, 17 Jul 2007 21:27:00 +0900 GRAPPIZIA 甘草の根から抽出されたお酒。甘草が健康に効くことは昔から知られていて、胸焼けやのどの痛みを抑えるために薬として使われていました。また妙薬としても使われていたので男性の方にお勧めです。　■ GRAPPIZIA SOUR 　グラピツィア・サワー　グラピツィア　　45ml 　レモンジュース　20ml 　シロップ　　　　1tsp 　材料をシェイクし、グラスに注ぐ。　※ 少量のソーダをくわえる場合有り http://bar.usukeba.com/e6790.html http://bar.usukeba.com/e6790.html カクテル Fri, 13 Jul 2007 19:53:00 +0900 　■ White　Satin 　リコリッシュ　1/3 　ガリアーノ　　1/3 　生クリーム　　1/3 　材料をシェイクしてグラスに注ぐ。 http://bar.usukeba.com/e6764.html http://bar.usukeba.com/e6764.html カクテル Thu, 12 Jul 2007 21:17:00 +0900 　■ Brave　Bull 　リコリッシュ　20ml 　テキーラ　　　40ml 　材料をロックグラスに注いでステアする。　※ ブラックルシアンのテキーラ版 http://bar.usukeba.com/e6729.html http://bar.usukeba.com/e6729.html カクテル Wed, 11 Jul 2007 19:20:00 +0900 LIQOURICE 甘草を使ったお酒です。甘草はイタリアのカラブリア地方の特産で、製品化するのが難しく数年前にカッフォ社が開発しました。イタリア国内で発売されると一気に人気が出たリキュールです。　■ Liquor Ice Kiss 　リコリッシュ　　30ml 　生クリーム　　　15ml 　マラスキーノチェリー　1個　リコリッシュを注いだ後、重ねるように　生クリームを注ぐ。チェリーを飾る。 http://bar.usukeba.com/e6719.html http://bar.usukeba.com/e6719.html カクテル Wed, 11 Jul 2007 02:54:00 +0900 　■ INDIANELLO　FIZZ 　インディアネッロ・フィズ　インディアネッロ　　　30ml★ 　レモンジュース　　　　20ml★ 　シュガーシロップ　　　1tsp★ 　ソーダ　　　　　　　　適量　マラスキーノ･チェリー1個製法：シェイク★をシェイクし、グラスに注いだあと、ソーダを注いでマラスキーノ･チェリーを飾る http://bar.usukeba.com/e6610.html http://bar.usukeba.com/e6610.html カクテル Fri, 06 Jul 2007 18:36:00 +0900 　■ ai fichi d' india Cargo 　インディア・カーゴ　インディアネッロ　1/2 　アイスクリーム　　1/2 　製法：シェイク　氷をいれずに材料をシェイクしてグラスに注ぐ http://bar.usukeba.com/e6589.html http://bar.usukeba.com/e6589.html カクテル Thu, 05 Jul 2007 18:29:00 +0900 INDIANELLO インドイチジク（サボテンの実）のリキュール。サボテンの実が完全に熟したもので、実の色がピンク、赤、濃い赤紫の状態のものを使用しています。　■ Ice Cream ai fichi d' india 　アイスクリーム　インディア　インディアネッロ　　30ml 　アイスクリーム　　　適量　グラスにアイスクリームを入れ、　インディアネッロを注ぐ http://bar.usukeba.com/e6581.html http://bar.usukeba.com/e6581.html カクテル Thu, 05 Jul 2007 02:18:00 +0900 　■ AMARO COKE 　アマーロ　　　　15ml 　コーラ　　　　　適量　レモンスライス　1枚　製法：ビルド　アマーロ、コーラをグラスに注いだ後、　レモンスライスを飾る http://bar.usukeba.com/e6547.html http://bar.usukeba.com/e6547.html カクテル Tue, 03 Jul 2007 20:05:00 +0900 　■ GOD FATHER 　アマーロ　　15ml 　ウイスキー　45ml 　材料をロックグラスに注ぎステアする　※ウイスキーをウォッカに代えると　　「GOD MOTHER」になります http://bar.usukeba.com/e6466.html http://bar.usukeba.com/e6466.html カクテル Sat, 30 Jun 2007 04:44:00 +0900 VECCHIO AMARO DEL CAPO 二十数種類のハーブをブレンド。カラブリアの伝統的な食後酒。香り豊かでイタリア料理の食後には欠かせない逸品。地元でも一番人気。冷凍庫に入れてそのまま飲んだり、アイスクリームにかけると良。カクテルにも合います。 　■ BOCCI BALL  　アマーロ　　　　　30ml  　オレンジジュース　30ml  　ソーダ　　　　　　適量 　材料をタンブラーに注ぎステアする http://bar.usukeba.com/e6429.html http://bar.usukeba.com/e6429.html カクテル Thu, 28 Jun 2007 21:27:00 +0900 　■ Virgin Road 　リモンチーノ　　　　20ml★ 　ホワイト・ラム　　　20ml★ 　FグレープフルーツJ　30ml★ 　ライムジュース　　　10ml★ 　グレナデンシロップ　白いデンファレ★をシェイクし、クラッシュアイスの入ったワイングラスに注いだ後、グレナデンシロップを注ぎ、デンファレを飾る。 http://bar.usukeba.com/e6401.html http://bar.usukeba.com/e6401.html カクテル Wed, 27 Jun 2007 18:48:55 +0900  ■ HORIZON  リモンチーノ　　　45ml  ブルーキュラソー　10ml  ミルク　　　　　　　5ml  グリーンペパーミント　2tsp  材料をシェイクし、グラスに注ぐ http://bar.usukeba.com/e6372.html http://bar.usukeba.com/e6372.html カクテル Tue, 26 Jun 2007 18:39:00 +0900 輸入販売元　㈱ブルータスの新商品イタリア・カッフォ社のリキュールを使って　カクテルを作らせて頂きましたLIMONCINO DEL'ISOLA イタリア産のレモンで作った、レモンの甘いリキュール。南イタリア一帯の伝統的食後酒です。南イタリアの郷土菓子「デリッツィア･アル･リモーネ」(レモンケーキ）に欠かせません。カラブリアはシチリアと並んでレモンの産地です。　■ Chapel 　リモンチーノ　　1/6★ 　白ワイン　　　　3/6★ 　ウォーターメロンリキュール　1/6★ 　マラスキーノ　　1/6★ 　オレンジピール　適量　食用花　　　　　一片　★をシェイクし、グラスに注いだ後、オレンジピール・食用花を飾る http://bar.usukeba.com/e6330.html http://bar.usukeba.com/e6330.html カクテル Mon, 25 Jun 2007 15:17:09 +0900