Barへ行こう　大阪 北新地 Ｂａｒ　織田

ボジョレーはフランスにあります　
食の都リオンの北からディジョンまでが
ブルゴーニュと呼ばれる生産地域です　
ボジョレーはリオンのすぐ北にあります
新酒をヌーヴォー(Nouveau)またプリムール(Primeur)と言います
ブルゴーニュで良質の葡萄品種ピノ・ノアール種が使われるのに対して
ボジョレーはガメイ種(質より量かな)が多く栽培されています
軽快なボディーで味が柔らかくフルーティ　そのうえ価格が安いということで
大衆受けするワインです
ボジョレー地区にはボジョレー　ボジョレーヴィラージュ　クリュボジョレーがあります
ボジョレー地区の中の北部にボジョレーヴィラージュ地帯が　
その中にクリュボジョレーがあり　地域が狭くなるほど良質な物になっていきます
クリュボジョレーは赤ワインのみで　サンタムール・ジュリエナス・シェナ・フルーリ
ムーランナヴァン・シルブール・モルゴン・ブルイイ・コートドブルイイ・レニエの
１０の村があります　これは覚えなくて大丈夫です
アルコール度数はボジョレーで９度　ボジョレーヴィラージュで１０度以上
この１度の差が味に大きく出るような気がします
「色は紫がかった明るいルビー色」「香りは新鮮ないちごの香り」などと表現出来ると
かっこいいかも・・・