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織田
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パレスホテルに入社　「ミスターマティーニ」と言われた故今井 清氏の伝統を受け継いだ東京皇居前のパレスホテルのロイヤルバーの研修を経て　「レストランパレス大阪 ラ・クール」のＢＡＲ「ＯＮＤＩＮＥ」に配属　　　 最年少のチーフバーテンダーに昇格　　　 Bar織田　平成１５年４月１日独立　　　 移転オープン　平成１９年１月９日　 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA 4F
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2007年07月05日

カクテル監修⑦

INDIANELLO
インドイチジク（サボテンの実）のリキュール。サボテンの実が完全に熟したもので、実の色がピンク、赤、濃い赤紫の状態のものを使用しています。

　■ Ice Cream ai fichi d' india
　アイスクリーム　インディア
　インディアネッロ　　30ml
　アイスクリーム　　　適量
　グラスにアイスクリームを入れ、
　インディアネッロを注ぐ

Posted by 織田 at 02:18│Comments(1)│TrackBack(0) │カクテル
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この記事へのコメント
＞織田様
仙人掌の実のリキュールですかぁ（＠＠）
味が想像できません
どんな味なのでしょうか？
Posted by モルト大好き at 2007年07月05日 07:04
 
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