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織田
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パレスホテルに入社　「ミスターマティーニ」と言われた故今井 清氏の伝統を受け継いだ東京皇居前のパレスホテルのロイヤルバーの研修を経て　「レストランパレス大阪 ラ・クール」のＢＡＲ「ＯＮＤＩＮＥ」に配属　　　 最年少のチーフバーテンダーに昇格　　　 Bar織田　平成１５年４月１日独立　　　 移転オープン　平成１９年１月９日　 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA 4F
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2007年05月28日

激旨 京鴨 生ハム

京都の料亭などで出されています
口の中で溶けていく感じがたまりません
なぜ鴨料理を出したかったか？　
以前スポーツ選手が減量中どうしても食べたくなったら鴨肉をチョイスすると聞きました
他の肉類に比べはるかに分解されるのが早くヘルシーですので深夜でも食べて頂けます
モルトをはじめ　ワインやカクテルにも合います
一回はまるとやめられません　お勧めします



Posted by 織田 at 18:32│Comments(2)│TrackBack(0) │旨い物
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この記事へのコメント
＞織田様
鴨の生ハム（＠＠）
はまりたくないので我慢します
でも、おいしそう( ﾟρﾟ )
Posted by モルト大好き at 2007年05月28日 23:04
＞織田様
美味しそうですねぇ♪
鴨は結構好きなんですよねぇ
Posted by morupon at 2007年05月31日 07:29
 
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