2007年07月19日
カクテル監修⑮ 非公開分
■ GRAPPIZIA＆Cassis グラピツィア＆カシス
グラピツィア 30ml
カシス 30ml
ソーダ 適量製法：ビルド
材料をロンググラスに注ぎステアする。
グラッパ+カシス（キルシュ＆カシス）は
フランスでポピュラーなカクテルです
2007年07月17日
カクテル監修⑭ 非公開分
■ GRAPPIZIA Zoom Cocktail グラピツィア・ズーム・カクテル
グラピツィア 2/4
蜂蜜 1/4
生クリーム 1/4
製法：シェイク
材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
「ズーム」とは、物が上昇するときなどに
起こる「ブーン」という音の擬声語
2007年07月13日
カクテル監修⑬ 非公開分
GRAPPIZIA
甘草の根から抽出されたお酒。甘草が健康に効くことは昔から知られていて、
胸焼けやのどの痛みを抑えるために薬として使われていました。
また妙薬としても使われていたので男性の方にお勧めです。
■ GRAPPIZIA SOUR
グラピツィア・サワー
グラピツィア 45ml
レモンジュース 20ml
シロップ 1tsp
材料をシェイクし、グラスに注ぐ。
※ 少量のソーダをくわえる場合有り
甘草の根から抽出されたお酒。甘草が健康に効くことは昔から知られていて、
胸焼けやのどの痛みを抑えるために薬として使われていました。
また妙薬としても使われていたので男性の方にお勧めです。
■ GRAPPIZIA SOUR グラピツィア・サワー
グラピツィア 45ml
レモンジュース 20ml
シロップ 1tsp
材料をシェイクし、グラスに注ぐ。
※ 少量のソーダをくわえる場合有り
2007年07月12日
2007年07月11日
2007年07月11日
カクテル監修⑩
LIQOURICE
甘草を使ったお酒です。甘草はイタリアのカラブリア地方の特産で、製品化するのが難しく
数年前にカッフォ社が開発しました。イタリア国内で発売されると一気に人気が出たリキュールです。
■ Liquor Ice Kiss
リコリッシュ 30ml
生クリーム 15ml
マラスキーノチェリー 1個
リコリッシュを注いだ後、重ねるように
生クリームを注ぐ。チェリーを飾る。
甘草を使ったお酒です。甘草はイタリアのカラブリア地方の特産で、製品化するのが難しく
数年前にカッフォ社が開発しました。イタリア国内で発売されると一気に人気が出たリキュールです。
■ Liquor Ice Kiss リコリッシュ 30ml
生クリーム 15ml
マラスキーノチェリー 1個
リコリッシュを注いだ後、重ねるように
生クリームを注ぐ。チェリーを飾る。
2007年07月06日
カクテル監修⑨
■ INDIANELLO FIZZ インディアネッロ・フィズ
インディアネッロ 30ml★
レモンジュース 20ml★
シュガーシロップ 1tsp★
ソーダ 適量
マラスキーノ･チェリー1個
製法：シェイク
★をシェイクし、グラスに注いだあと、ソーダを
注いでマラスキーノ･チェリーを飾る
2007年07月05日
2007年07月05日
カクテル監修⑦
INDIANELLO
インドイチジク（サボテンの実）のリキュール。サボテンの実が完全に熟したもので、実の色がピンク、赤、濃い赤紫の状態のものを使用しています。
■ Ice Cream ai fichi d' india
アイスクリーム インディア
インディアネッロ 30ml
アイスクリーム 適量
グラスにアイスクリームを入れ、
インディアネッロを注ぐ
インドイチジク（サボテンの実）のリキュール。サボテンの実が完全に熟したもので、実の色がピンク、赤、濃い赤紫の状態のものを使用しています。
■ Ice Cream ai fichi d' india アイスクリーム インディア
インディアネッロ 30ml
アイスクリーム 適量
グラスにアイスクリームを入れ、
インディアネッロを注ぐ
2007年07月03日
2007年06月30日
2007年06月28日
カクテル監修④
VECCHIO AMARO DEL CAPO
二十数種類のハーブをブレンド。カラブリアの伝統的な食後酒。
香り豊かでイタリア料理の食後には欠かせない逸品。
地元でも一番人気。冷凍庫に入れてそのまま飲んだり、
アイスクリームにかけると良。カクテルにも合います。
■ BOCCI BALL
アマーロ 30ml
オレンジジュース 30ml
ソーダ 適量
材料をタンブラーに注ぎステアする
二十数種類のハーブをブレンド。カラブリアの伝統的な食後酒。
香り豊かでイタリア料理の食後には欠かせない逸品。
地元でも一番人気。冷凍庫に入れてそのまま飲んだり、
アイスクリームにかけると良。カクテルにも合います。
■ BOCCI BALL アマーロ 30ml
オレンジジュース 30ml
ソーダ 適量
材料をタンブラーに注ぎステアする
2007年06月27日
カクテル監修③
■ Virgin Road リモンチーノ 20ml★
ホワイト・ラム 20ml★
FグレープフルーツJ 30ml★
ライムジュース 10ml★
グレナデンシロップ
白いデンファレ
★をシェイクし、クラッシュアイスの入ったワイン
グラスに注いだ後、グレナデンシロップを注ぎ、
デンファレを飾る。
2007年06月26日
2007年06月25日
カクテル監修①
輸入販売元 ㈱ブルータスの新商品イタリア・カッフォ社の
リキュールを使って カクテルを作らせて頂きました
LIMONCINO DEL'ISOLA
イタリア産のレモンで作った、レモンの甘いリキュール。
南イタリア一帯の伝統的食後酒です。南イタリアの郷土菓子
「デリッツィア･アル･リモーネ」(レモンケーキ）に欠かせません。
カラブリアはシチリアと並んでレモンの産地です。
■ Chapel
リモンチーノ 1/6★
白ワイン 3/6★
ウォーターメロンリキュール 1/6★
マラスキーノ 1/6★
オレンジピール 適量
食用花 一片
★をシェイクし、グラスに注いだ後、オレンジピール・食用花を飾る
リキュールを使って カクテルを作らせて頂きました
LIMONCINO DEL'ISOLA
イタリア産のレモンで作った、レモンの甘いリキュール。
南イタリア一帯の伝統的食後酒です。南イタリアの郷土菓子
「デリッツィア･アル･リモーネ」(レモンケーキ）に欠かせません。
カラブリアはシチリアと並んでレモンの産地です。
■ Chapel リモンチーノ 1/6★
白ワイン 3/6★
ウォーターメロンリキュール 1/6★
マラスキーノ 1/6★
オレンジピール 適量
食用花 一片
★をシェイクし、グラスに注いだ後、オレンジピール・食用花を飾る
