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プロフィール
織田
織田
パレスホテルに入社 「ミスターマティーニ」と言われた故今井 清氏の伝統を受け継いだ東京皇居前のパレスホテルのロイヤルバーの研修を経て 「レストランパレス大阪 ラ・クール」のBAR「ONDINE」に配属    最年少のチーフバーテンダーに昇格    Bar織田 平成15年4月1日独立    移転オープン 平成19年1月9日  大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA 4F
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2008年04月23日

北新地井戸端会議6

 クラブやラウンジで働いてる女性は 店の中ではママやマスターが守ってくれている
 がしかし アフターにお客様と付き合うと 酔っぱらってやたら触ってくるお客様が結構いるそうです
 先日「お客様だから多少我慢しているけど嫌がってたの分かるでしょ 何で注意してくれへんの!」
 とある女性に言われた 見てない振りをしてたわけでなくSOSを感じ お客様に
 「お代わりはいかがいたしましょう」とかいろいろ声を掛けて気を私にひく努力をした
 彼女は分かってくれたが 男性は本当に気を付けた方が良いと思いますよ
 最後まで手も触れず紳士的な方が魅力的ですから  

Posted by 織田 at 01:16Comments(0)北新地

2008年04月23日

北新地井戸端会議5

 北新地は放置自転車がとにかく多い
 北新地社交料飲協会 青年部の我々が大阪市から指導員として講習を受け
 第2金曜日の夕方に放置自転車を整理したり警告の札を付けまわって
 昨年だけでも500台ほどが撤去された
 夜になるとドレス姿や 信じられないだろうけど着物姿で自転車に乗ってくる女性もいる
 お客様をおもてなしする町だからこそ 我々は闘い続ける   

Posted by 織田 at 01:14Comments(0)北新地

2008年04月18日

北新地井戸端会議4

 あるバーでのこと マスターと従業員の女性2名
 サラリーマンの男性が3名ボックスに座っていた
 私はマスターに用事があったので伺ってカウンターで飲んでいた
 しばらくしてサラリーマンにマスターが怒り爆発!! と言うのも私も気になっていたが
 女の子がお酒を運ぶたびにおしりを触ったり 上司は靴を脱いでソファーであぐらをかいでたり
 大声を張り上げたり マスターの忠告も無視
 「お客さん!ここは北新地やで! 飲んで頂くのはかまへんけど最低の行儀があるやろう!
 お客さんを紹介してくれた○○さんの顔をつぶすんか!」
 その後は丁寧に言葉を添えて説明し サラリーマンはしばらく飲んで謝りながら店を出た
 私は非常に感動したし勉強になった しっかり言い切ったマスターに心の中で大拍手を贈った  

Posted by 織田 at 22:44Comments(0)TrackBack(0)北新地

2008年04月08日

北新地井戸端会議3

北新地には3000軒ほどの店舗がある
Barで登録してる数は600軒を超える
クラブやラウンジから独立した方がスナックは格好悪いと言うことでBarにしたり
数年前から流行ってるレディースバーなどを含めての数字です
弊店はオーセンティックなBarに拘り続けます
知らない店に飛び込む場合は気を付けて下さい
  

Posted by 織田 at 18:18Comments(0)TrackBack(0)北新地

2008年01月31日

北新地井戸端会議 2

 近年携帯電話の普及によってラウンジ・クラブの女性からこんなクレームが
 ・お客様は朝 昼関係なく電話をかけてきたりメールを送信してくる
  土日祝日もおかまいなし
 ・深夜に酔っぱらって電話をかけてくる
 ・急なランチの誘い ショッピングなどにも付き合わされる
  (女性へのプレゼントでは無い)
 ・1日に何回もラブコールがある ストーカーにちかい 店には来てくれないのに などなど
 40代 50代の男性が多いそうです
 女性もプライベートがありますからしっかりと気を使ってあげて下さい  

Posted by 織田 at 22:34Comments(0)TrackBack(0)北新地

2008年01月31日

2008年 堂島薬師堂 節分お水汲み祭り 2月1日(金)開催

 堂島アバンザでは18:00から節分お水汲みのステージが行われます
 北新地芸妓衆の奉納演奏と舞など
 また北新地中を龍とママさん方が巡行 18:30~
 各々のお店に巡る鬼追いの町まわり
 私はアバンザ西側の広場で振舞酒を担当してます 当然無料 17:30~
 是非お立寄り下さい   

Posted by 織田 at 22:26Comments(0)TrackBack(0)北新地

2008年01月31日

北新地井戸端会議 1

結構 年末年始スリや盗難があります
狙われやすい方は女性の開いてるカバン 男性の胸ポケット
エレベーターの中や人とすれ違う時は十分お気を付け下さい  

Posted by 織田 at 22:22Comments(0)TrackBack(0)北新地